Ay Tatlısı Tarifi

Ay Tatlısı

@nerminyazilitas
Malzemeler:
125 gr tereyağı
2 yumurta birinin sarısı üzeri için
Yarım çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
3,5 su bardağı un

Ay Tatlısı

şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon

Ay Tatlısı

Ay Tatlısı Yapılışı
Ay tatlısı hamuru için karıştırma kabına tereyağı,sıvı yağı,yoğurt, irmik, sirke,şeker,yumurta, ceviz ve kabartma tozunu alalım ve elimizle karıştıralım. Kontrolü bir şekilde unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
Hamurumuz hazır olduktan sonra bir kenara alalım ve şerbetini hazırlayalım.Bunun için uygun bir tencereye şeker, su ve limon alıp karıştıralım 10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
Daha sonra hazırladığımız hamuru tezgaha alalım bir parça alıp ve rulo haline getirelim.

Ay Tatlısı

Hazırladığımız rulonun üzerine bastırarak yassı bir şekil verelim.
Bir çay bardağı ucuyla tek tek bastırarak tatlımıza ay şeklini verelim. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi uygulayalım. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.Tatilimizin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirelim yaklaşık 20-25 dakikada kızarıyor.Daha sonra fırından çıkardığımız tatlımızın altından yağlı kağıtı alıp üzerine ılık şerbeti sıcak tatlımızın üzerine gezdiriyoruz. 10-15 dakika sonra tatlımızı ters çeviriyoruz şerbeti iyice çekince servis tabağını alıyoruz üzerini fıstıkla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun

Ay Tatlısı