Dut Yaprağı Sarması Tarifi

Dut Yaprağı Sarması Tarifi , Dut Yaprağı Sarması Nasıl Yapılır?

@pratikella
Malzeme Listesi
500 gram dut yaprağı
3 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
1,5 litre su
Yarım çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası

Dut Yaprağı Sarması Tarifi

1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığının ucuyla kimyon
1 tatlı kaşığı nane
1 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı bulgur
1 çay bardağından bir parmak eksik su

Dut Yaprağı Sarması Tarifi

1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 tam limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 adet çeri domates (2 orta boy domates de olur)
5 dilim limon dilimi
1 su bardağı su

Dut Yaprağı Sarması Tarifi

Dut Yaprağı Sarması Nasıl Yapılır?
Öncelikle bahçemden damarsız taze yaprakları toplamaya özen gösteriyorum. Yapraklarımı güzelce yıkayıp kenara aldım daha sonra iç harcımızı hazırlamak için soğanımı doğrayıcıdan geçirip üzerine 4-5 yemek kaşığı yağı ekleyip üzerine hafif tuz alıp biraz kavuralım. Ayrı bir tencerede kaynar suyun içerisine yapraklarımızı batıralım. Rengi dönene kadar suda bekletelim. Rengi döndükten sonra yapraklarımızı süzgece alıp süzelim. Hafiften kavrulan soğanımızın üzerine salçayı ve

Dut Yaprağı Sarması Tarifi

baharatları ekleyip harmanlayalım ve kokusu hafif çıkana kadar pişirelim. Daha sonra pirinci ve bulguru soğan ve salça karışımına ekleyip güzelce karıştıralım. Üzerine 1 çay bardağından 1 parmak eksik su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim suyunu çektikten sonra maydanoz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırıp 1 yemek kaşığı da nar ekşisi ekleyip tekrar karıştırıp 10 dakika dinlenmesi için kenara alalım.10 dakika sonra yapraklarımı masaya dizip üzerlerine iç

harcımdan ekleyip kenarlarını içe doğru kıvırarak sarmamızı saralım. Sarma işlemi bittikten sonra tenceremizin dibine domates dilimleyip yerleştirelim. Domates daha lezzetli yapıyor tadını domatesleri dizdikten sonra üzerine sarmalarımı yerleştiriyorum, üstüne dilimlenmiş limonları da yerleştiriyorum yapraklarınız piştikten sonra kararmaması için haşlanmayan bir kaç tane yaprak kapatalım ve üzerine tabak verip 1 su bardağı su ekleyip kapağı kapatıp ağır ağır pişmeye bırakalım 1 saat boyunca pişsin eğer pişmemişse su ilave edebilir siniz. Fakat çok güzel pişiyor çok ağır bir şekilde pişiriyorsunuz. İnanın çok lezzetli oluyor mutlaka denemelisiniz. Şimdiden deneyecek herkese kolaylıklar diliyorum.