Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi
Ben tam bir kıyır kurabiye sevenlerdenim. Bu nedenle birçok denemeler yapmışımdır bu anlamda. Ve enn çok beğendiğim ölçülerle tarifim sizindir. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum
250 gr tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı şeker
1 yumurta sarısı ( akını kullanmadım )
2 yemek k. Yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası
Yeterince un

İç Malzemesi;
5-6 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalarımızı kabuğunu soyup rendeleyelim. Tavamıza alıp üzerine şekeri ekleyelim. Suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim. Altını kapattıktan sonra ceviz ve tarçını ekleyerek hazır ederim.

Elmalı Kurabiye Hazırlanışı;
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alarak karıştıralım. ( ben ilk karıştırma işlemini mikser ile yapıyorum.Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim. Dilediğimiz şekli vererek tepsiye dizelim. Önceden ısıtırmış 170° fırında hafif pembemsi bir renk alana kadar pişirelim tamamen soguduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyerek servis edelim. Şimdiden kolaylıklar diliyorum.