Kalburabastı Tarifi

Kalburabastı Tarifi , Kalburabastı Nasıl Yapılır

@zeynepp_mutfakta/
Malzemeler
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım su bardağı irmik
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 kase kırılmış ceviz
3.5-4 su bardağı un

Kalburabastı Tarifi

Şerbeti için
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
3-4 damla limon suyu

Üzeri için
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
Hazırlanışı
İlk olarak serbetinden başlıyoruz su ve şekeri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştıralım ardından kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayınca içerisine limon suyunu ekleyelim ve 15 dakika daha kaynatmaya devam edelim ardından ocaktan alıp soğumaya bırakalım serbetimiz soğuk olucak. Daha sonra hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve daha sonra 24 eşit bezeye ayırıp varsa benim gibi silikon nihalede yoksa delikli süzgeç kepçe veya rende hepside olur şekli için her bir bezeyi yuvarlak olucak şekilde açıp ortasına ceviz kırığı koyup tam ortada kapatın görseldeki gibi ve ters çevirip şeklini verin yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin bütün bezeler bittikten sonra önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin fırından çıktıktan sonra daha iyi şerbetini çekmesi için küçük bir fırın kabına alın ve ilk sıcağı çıkan kalburabastıya tamamen soğuyan şerbeti gezdirin üzerini kapatmayın ki yumusamasin ara ara ters çevirin şerbetini eşit çekmesi için tamamen şerbetini çektikten sonra üzerini süsleyip servis edin afiyet olsun