Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Rulo Börek Tarifi , Patatesli Rulo Börek Nasıl Yapılır?

@birbahartadii
Malzemeler
5 adet yufka
3orta boy haşlanmış patates
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz
Karabiber
Toz biber
Nane
1 küçük kase maydonoz
Sosu için;
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
4 yemek kaşığı yoğurt
100 gram eritilmiş tereyağı
1 su bardağı soda
1 paket kabartma tozu

Üzeri için;
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Patatesli Rulo Börek Yapılışı;
Böreğin sosu için uygun bir karıştırma kabına yumurta ,yoğurt ,eritilmiş tereyağı ,süt, sıvı yağı ,kabartma tozunu ve sodayı çırpma kabına alarak malzemeleri güzelce çırpalım.

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Tavaya zeytinyağı alıp patatesleri ekleyelim. 3-4 dk kavurduktan sonra baharatları ekleyelim. 3-4 dk da öyle kavurunca ocağın altını kapatıp maydanozu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
Tezgahın üzerine yufkalardan bir tanesini serelim.
Üzerine hazırladığımız sostan gezdirelim.
İkinci kat yufkamızı da serelim ve tekrar sosumuzdan gezdirerek her yerine gelmesini sağlayalım.
Yufkalarımız bitene kadar soslayarak üst üste sermeye devam edelim.
Son kat yufkamızı serip patateslerimizi her yerine işte olacak şekilde yayalım.

Yufkalarımızı çok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirelim.
Hazırladığımız ruloyu iki eşit parçaya bölelim uygun bir kaba alıp üzerini streç film ile saralım.
Buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen böreğimizi dolaptan alıp iki parmak genişliğinde keselim.
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerine bir yumurta ve bir yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp sürelim.
180°’ye fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim.