Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye

@nerminyazilitas
Kullandığım su bardağı 250 ml
çay bardağı 100 ml
Malzemeler:
125 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 Yarım çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 portakalın kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
4,5 su bardağı un
Üzeri için 2 adet portakal
Portakalları ince dilimleyip kağıt havlu ile suyunu alın. 150 gram çikolata benmari usulü ile eritin.

Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Yapılışı:
Hamur için, un hariç diğer tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru biraz un serip merdaneyle açın, ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde, yaklaşık 1.5 cm kalınlığında su bardağı ağzı ile yuvarlak şekiller kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Kesilmiş hamurların üzerine ince dilimlenmiş portakal dilimlerini yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, alt-üst ayarda 25-30 dakika pişirin. Pişen kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, benmari usulü ile erittiğiniz bitter çikolataya kurabiyelerin yarısını batırıp fırın tepsisine tekrar dizin. İsteğe göre biraz fıstık veya fındık ile süsleyin. 1-2 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
not portakalları ince ince dilimleyin iyice peçe ile kurulayın kurabiyeleri iyi pişirin 25-30 dakika altı iyi kızarsın