Sodalı Patatesli Poğaça Tarifi

Sodalı Patatesli Poğaça Tarifi , Sodalı Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

@beceriklihatun
Malzemeler:
1 paket instant maya
3 tepeleme yemek kaşığı şeker
1 şişe maden suyu (soda)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı (sarısı üstüne)
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 6 su bardağı un (220 ml bardağın ölçüsü)

Sodalı Patatesli Poğaça Tarifi

Üzeri için:
Yumurtanın sarısı

İç harcı için;
3 adet haşlanmış rendelenmiş patates
2 adet Kavrulmuş soğan
Baharatlar (Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber)

Sodalı Patatesli Poğaça Tarifi

Sodalı Patatesli Poğaça Yapılışı;
1) Maya, şeker ve süt yoğurma kabına alınır karıştırılır.
2) Diğer malzemeler (soda, yumurta akı, sıvı yağ) eklenir karıştırılır.
3) Unu ve tuzu eklenir yumuşak bir hamur yoğrulur.
4) Hamurun üzeri kapatılır en az 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5) Patatesler haşlanır rendelenir, soğanlar kavrulur karıştırma kabına alınır baharatları eklenir karıştırılır.

6) Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturulur, tabak boyutunda açılır içine patatesli harç konur kapatılıp şekil verilir ve tepsiye dizilir.
7) Poğaçaların üzeri bir bezle örtülür, 30 dk tepsi mayası yapılır.
Bezeler iki katına çıkınca bez açılır.

8) Yumurtanın sarısı çırpılır üzerine bir kaç damla zeytinyağı eklenir karıştırılır ve poğaçaların üzerine sürülür.
9) 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Sodalı Patatesli Poğaça Tarifi

10) Pişen poğaçalar fırından çıkarılır, poğaçalar yenmeye hazır deneyecek olanlara afiyet olsun
11) İlk sıcaklığı çıktıktan soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıp saklayabilirsiniz. Tazeliğini koruyacaktır.