Tam Ölçülü Aşure Tarifi

Tam Ölçülü Aşure Tarifi , Aşure Nasıl Yapılır?

Malzemeler
500 gr. aşurelik buğday
Yarım çay bardağı pirinç
2 su bardağı nohut haşlanmış
2 su bardağı kuru fasulye haşlanmış
200 gr. kuru kayısı yıkanmış
200 gr. kuru üzüm yıkanmış
200 gr. kuru incir doğranmış limonlu sıcak suda bekletilmiş aşureyi karartmamasi için
2 elma kup kup doğranmış
1 limon kabuğu rendesi veya 1 portakal kabugu rendesi
1 yemek kasigi kuş üzümü yıkanmış
1 yemek kaşığı cam fıstığı
3 lt su az gelişe ilave ede bilirsiniz
1 /2 çay bardağı süt
3 su bardağı
toz şeker damak zevkinize göre fazla koya bilirsiniz
5_6 adet karanfil
Üzeri için; fındık , ceviz,nar,tarçın
TARİF
Nohut ,fasulye,buğday akşamdan ıslatıyoruz.
Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın üzerine kaynar su ekleyip haşlayın. Suyunu dokmeyin tüm malzeme bu suyka pişip kıvam alacaktır. Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ,kuş ,fistik istege bagli findik ,üzüm, elma, limon kabuğu rendesi ekleyip kısık ateşte kıvam alana kadar su eksilir kaynar su ekleyerek 30 dakika kaynatın.en son incir , şekeri,sütü ekleyip 5 dakika sonra ocagı kapatın Kaselere bölüp üzerini süsleyip ikram edin.. .Afıyet şifa olsun !