Fındıklı Cevizli Dondurma Kurabiye Tarifi

Katı Yağsız Tahinli Kadayıflı Fındıklı Cevizli Dondurma Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan, Kıyır Kıyır, Efsane Lezzet

Katı yağ kullanmadan yapılan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir kurabiye arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Tahinli kadayıflı fındıklı cevizli dondurma kurabiye, görüntüsüyle dondurmayı andıran, dokusuyla ağızda dağılan ve lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday özel bir tarif. İçerisinde tereyağı veya margarin olmaması, bu kurabiyeyi klasik tariflerden ayıran en önemli özelliğidir.

Bu tarif; çay saatleri, misafir ikramları, bayram sofraları ve kahve yanına sunulabilecek kıyır kurabiye tarifleri arasında özel bir yere sahiptir. Tahinin aroması, kavrulmuş kadayıfın çıtırlığı ve fındık–ceviz uyumu sayesinde her lokmada ayrı bir lezzet sunar.

Bu yazıda katı yağsız tahinli kurabiye nasıl yapılır, dondurma şeklinde kurabiye tarifi, ağızda dağılan kıyır kurabiye püf noktaları gibi merak edilen tüm detayları adım adım bulabilirsiniz.

Tahinli Kadayıflı Dondurma Kurabiye Nedir?

Tahinli kadayıflı dondurma kurabiye, klasik un kurabiyelerinden farklı olarak katı yağ içermeyen, sıvı yağ ve tahinle hazırlanan, içine kavrulmuş kadayıf ve kuruyemiş eklenen özel bir kurabiye çeşididir. Dondurma kepçesiyle şekil verildiği için hem sunumu çok şık olur hem de porsiyonları eşit olur.

Özellikle katı yağ kullanmadan kurabiye yapmak isteyenler için ideal bir tariftir. Tahin sayesinde kurabiye hem lezzetli hem de uzun süre tazeliğini korur.

Tahinli Kadayıflı Fındıklı Cevizli Kurabiye İçin Malzemeler

👉 Su bardağı ölçüsü: 150 ml

• 🍪 1 su bardağı tahin
• 🍪 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 🍪 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
• 🍪 1 su bardağı fındık veya ceviz (iri çekilmiş)
• 🍪 1 su bardağı pudra şekeri
• 🍪 1 paket vanilya
• 🍪 1 paket kabartma tozu
• 🍪 3 su bardağı un
  (unu kontrollü ekleyin, kaliteye göre değişebilir)

Katı Yağsız Tahinli Dondurma Kurabiye Nasıl Yapılır?

1️⃣ Hamurun Hazırlanması

Derin bir karıştırma kabına tahin, ayçiçek yağı, kavrulmuş kadayıf, fındık veya ceviz, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alın. Malzemeleri spatula veya elinizle güzelce karıştırın.

Ardından unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir kıvamda olmalıdır.

Püf Noktası: Unu bir anda eklemek hamurun sert olmasına neden olabilir.

2️⃣ Dondurma Şeklinde Kurabiye Yapımı

Hazırlanan hamurdan dondurma kepçesi ile parçalar alın. Kepçeden hafifçe sıyırarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Bu yöntem sayesinde tüm kurabiyeler eşit boyutta olur ve pişme süreleri aynı olur.

3️⃣ Kurabiyelerin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış fırında, krem rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.

• Eski tip fırınlarda: yaklaşık 10 dakika
• Yeni fırınlarda: 8–12 dakika arası

Dikkat: Kurabiyeler kızarmamalı, rengi açık kalmalıdır.

4️⃣ Dinlendirme Aşaması

Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz kesinlikle ellemeyin. İlk sıcaklıkları geçene kadar tepside bekletin. Aksi halde dağılabilirler. Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.

5️⃣ Servis

Soğuyan kurabiyeler artık servise hazır. Çay, kahve veya süt eşliğinde afiyetle tüketebilirsiniz.

Tahinli Kadayıflı Kurabiyenin Püf Noktaları

• Katı yağ olmadığı için hamur yumuşak olmalı
• Un mutlaka kontrollü eklenmeli
• Kurabiyeler fırında çok fazla kalmamalı
• Sıcakken dokunulmamalı
• Kadayıf mutlaka önceden kavrulmuş olmalı

Tahinli Dondurma Kurabiye Kaç Kalori?

1 adet tahinli kadayıflı dondurma kurabiye yaklaşık 110–130 kalori arasındadır. Katı yağ içermemesi nedeniyle klasik kurabiyelere göre daha hafif bir alternatiftir.

Tahinli Kurabiye Nasıl Saklanır?

• Oda sıcaklığında kapalı kapta 5–6 gün tazeliğini korur
• Buzdolabına koymaya gerek yoktur
• Dondurucuya uygun değildir

Bu Tarifi Neden Denemelisiniz?

• ✔ Katı yağ yok
• ✔ Ağızda dağılan kıyır doku
• ✔ Dondurma şeklinde şık sunum
• ✔ Uzun süre bayatlamaz
• ✔ Misafirler için çok gösterişli

Tahinli Kadayıflı Kurabiye Hangi Zamanlara Uygun?

• Çay saatleri
• Bayram ikramları
• Kahve yanı
• Misafir sofraları
• Günlük tatlı atıştırmalık