Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı Tarifi

Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı Tarifi:Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı Nasıl Yapılır?
Bazı tatlılar vardır; kaşık tabağa değer değmez çocukluk anıları canlanır, mutfağı saran koku eve huzur verir. Çikolata soslu hindistan cevizli sütlü tatlı işte tam olarak böyle bir lezzet… Ne çok ağır ne de sıradan. Alt katında hindistan cevizinin ferah aroması, üst katında çikolatanın yumuşak ve akışkan dokusu bir araya gelir. Üstelik fırın gerektirmeden, kısa sürede hazırlanır. Çay saatlerinden davet sofralarına, “hafif ama tatlı olsun” diyen herkes için ideal bir seçenek.Bu tatlının en güzel yanı; az malzemeyle şık görünmesi ve her yaştan damak zevkine hitap etmesidir. Kaşıkla alındığında katmanların net şekilde ayrılması, soğuk servis edildiğinde verdiği ferahlık ve çikolata sosun tatlıyı dengelemesiyle vazgeçilmezler arasına girer.

Hindistan Cevizli Sütlü Kat İçin Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı irmik
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
Çikolata Sosu İçin
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
60–80 g bitter çikolata (isteğe göre sütlü de kullanılabilir)

Çikolata Soslu Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı Tarifi

Yapılışı:1. Hindistan Cevizli Sütlü Kat
Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şeker, irmik ve nişastayı ekleyip topak kalmayacak şekilde karıştırın. Ocağı orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz olmaya başladığında hindistan cevizini ekleyin. 1–2 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
Hazırladığınız muhallebiyi hafifçe ıslattığınız cam borcam ya da kare bir tepsiye dökün. Spatula ile üzerini düzeltin. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
2. Çikolata SosuAyrı bir tencereye süt, un, nişasta, kakao ve şekeri alın. Karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynayıp koyulaşınca ocağı kapatın. İçine tereyağını ve doğranmış çikolatayı ekleyip karıştırın. Sos pürüzsüz ve parlak bir kıvam aldığında hazır demektir.
Çikolata sosu ilk sıcaklığını attıktan sonra, hindistan cevizli katın üzerine yavaşça dökün. Bu aşama katların düzgün görünmesi için önemlidir.
3. Dinlendirme
Tatlıyı buzdolabında en az 3–4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Soğudukça kıvamı oturur, kesimi kolaylaşır ve lezzeti daha da güzelleşir.
Servis Önerileri
Üzerini hindistan cevizi, çikolata rendesi veya file bademle süsleyebilirsiniz.
Kare kare dilimleyerek servis edebileceğiniz gibi, kaselere porsiyonlayarak da sunabilirsiniz.
Yanında Türk kahvesi veya demli bir çayla mükemmel uyum sağlar.

Püf NoktalarıHindistan cevizli katı pişirirken sürekli karıştırmak, pürüzsüz bir doku sağlar.
Çikolata sosu çok sıcak dökülürse alt katla karışabilir, bu yüzden mutlaka ılımasını bekleyin.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir, bitter çikolata tercih edebilirsiniz.
Neden Bu Tatlıyı Denemelisiniz?
Çünkü bu tarif;Fırın gerektirmez
Ekonomik ve pratiktir
Hafif yapısıyla baymaz
Şık sunumuyla davet sofralarına yakışır
Her kaşığında hindistan cevizinin ferahlığını ve çikolatanın mutluluk veren dokunuşunu hissettiren bu tatlı, denedikten sonra tarif defterinizin baş köşesinde yerini alacak