Çikolatalı Borcam Pastası (Yumuşak Kekli – Yoğun Çikolatalı)

🍫 Çikolatalı Borcam Pastası (Yumuşak Kekli – Yoğun Çikolatalı)

Bu pasta, kakaolu keki ve çikolata ağırlıklı kremasıyla özellikle çikolata sevenler için ideal, kolay ama şık bir borcam pastasıdır.

🧾 Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Islatmak için:

• 1 su bardağı ılık süt

Çikolatalı kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 80 g bitter çikolata

Üzeri için:

• Çikolata rendesi veya kakao

👩‍🍳 Yapılışı

1. Keki hazırlayın:
   Yumurta ve şekeri derin bir kapta iyice çırpın. Karışım açık renk ve köpüklü hale gelince süt ve sıvı yağı ekleyin.
   Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Pişirme:
   Yağlanmış borcama dökün.
   Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi yapmayı unutmayın.
3. Islatma:
   Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra üzerine 1 su bardağı ılık sütü gezdirin.
4. Çikolatalı kremayı hazırlayın:
   Süt, şeker, un ve kakaoyu tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
   Ocaktan aldıktan sonra bitter çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Vanilini ekleyin.
5. Birleştirme:
   Kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin.
6. Soğutma:
   Oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra buzdolabında en az 3 saat dinlendirin.
7. Servis:
   Üzerini kakao ya da çikolata rendesiyle süsleyip dilimleyerek servis edin.

🌟 Püf Noktaları

• Bitter çikolata kullanırsan tat dengesi daha güzel olur.
• Kek çok sıcak olursa kremayı dökmeyin; hafif ılık olması yeterli.
• Ertesi gün lezzeti daha da oturur.