Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi (Puf Puf Pandispanya, Tam Ölçülü)

Özel günlerin, doğum günlerinin ve kutlamaların vazgeçilmezi olan ev yapımı yaş pasta, doğru pandispanya ve dengeli kremayla hazırlandığında pastaneden alınan pastaları aratmaz. Özellikle puf puf pandispanya ile yapılan yaş pasta, yumuşak dokusu, kolay kesilen yapısı ve şık görünümüyle evde pasta yapmak isteyenlerin ilk tercihidir. Eğer evde yaş pasta nasıl yapılır, sönmeyen pandispanya tarifi ya da pastane usulü yaş pasta arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Bu tarifle hazırlanan pandispanya asla sönmez, sertleşmez ve kremayla birleştiğinde tam kıvamında bir yaş pasta elde edilir.

Ev Yapımı Yaş Pasta Nedir?

Ev yapımı yaş pasta; yumurta, şeker ve un ile hazırlanan pandispanyanın, sütle ıslatılıp krema ve isteğe bağlı meyve veya çikolata ile kat kat birleştirilmesiyle yapılan bir pasta çeşididir. Evde yapılan yaş pastalar, katkı maddesi içermediği için hem daha hafif hem de daha lezzetlidir. Doğru teknikle hazırlandığında pastane kalitesinde sonuç verir.

⏱️ Ev Yapımı Yaş Pasta Kaç Dakikada Hazır Olur?

• Pandispanya hazırlığı: 15 dakika
• Pişirme süresi: 30 dakika
• Krema ve birleştirme: 20 dakika
• Dinlendirme: 1–2 saat

👉 Toplam süre: Yaklaşık 2,5 saat

Ev Yapımı Yaş Pasta Malzemeleri

Pandispanya İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Islatmak İçin:

• 1 su bardağı süt

Kreması İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Ev Yapımı Yaş Pasta Nasıl Yapılır?

1. Pandispanyanın Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri derin bir kapta, rengi açılıp hacmi iki katına çıkana kadar en az 5 dakika çırpın. Bu aşama pandispanyanın puf puf olması için çok önemlidir. Ardından elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini spatula ile yavaşça karışıma ekleyin.

2. Pişirme

Hazırlanan karışımı yağlı kâğıt serilmiş kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırının kapağını ilk 20 dakika açmayın. Kürdan temiz çıkıyorsa fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın.

3. Krema Hazırlığı

Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin. Krema ılıyınca sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın. Böylece pürüzsüz ve hafif bir pasta kreması elde edersiniz.

4. Pastanın Birleştirilmesi

Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesin. Alt katı süt ile hafifçe ıslatın. Üzerine kremanın yarısını yayın. İsteğe bağlı olarak muz, çilek veya çikolata ekleyin. Üst katı kapatıp tekrar sütle ıslatın ve kalan kremayla pastanın üzerini kaplayın.

Ev Yapımı Yaş Pasta Püf Noktaları

• Yumurta mutlaka oda sıcaklığında olmalı
• Unu spatula ile söndürmeden karıştırın
• Pandispanya tamamen soğumadan kesmeyin
• Kremayı sıcak eklemeyin, akışkan olur
• Pasta en az 1 saat buzdolabında dinlenmeli

Servis ve Sunum Önerileri

Yaş pastayı çikolata rendesi, meyve dilimleri veya fındıkla süsleyebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde hem daha kolay dilimlenir hem de lezzeti artar. Doğum günleri ve özel günler için ideal bir pastadır.

Neden Bu Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifini Denemelisiniz?

• Sönmeyen puf pandispanya
• Pastane kalitesinde sonuç
• Katkı maddesi yok
• Şık ve kolay sunum

Sonuç

Ev yapımı yaş pasta tarifi, doğru ölçülerle hazırlandığında herkesin kolayca yapabileceği ve kusursuz sonuç alabileceği bir tariftir. Puf puf pandispanyası ve hafif kremasıyla bu pasta, sofralarınızın yıldızı olacak.

Afiyet olsun 🎂