Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi : Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

@miskokulu.mutfak/
1.5 su bardağı mercimek
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 adet yeşil soğan

Yarım demet maydanoz
Yarım demet kadar nane (isteğe bağlı)
Tuz kimyon pulbiber
Hazırlanışı ilk önce mercimeklerimizi güzelce yıkayıp tencereye alıp üzerine 4 bardak kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra altını kısıp iyice hamur gibi olana kadar pişirelim piştikten sonra içine bulgurumuzu ekleyip karıştırıp ağzını kapatalım bulgurların şişmesi için dinlendiriyoruz.

Diğer tarafta tavamıza sıvı yağı alıp üzerine minik minik doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım sonra salça larımızı ekleyip karıştıralım sonra baharatlarımızı da ekleyip tekrar karıştıralım sonra tenceredeki mercimek ve bulgur karışımını tepsiye alıp üzerine de tavadaki malzemerimizi döküp iyice yoğuralım sonrada ince kıyılmış olan yeşillikleri ekleyip tekrar yoğurup sıkarak şekil verip dilediğimiz gibi sunuma hazırlayalım
Afiyet olsun