Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi (Pratik ve Lezzet Garantili)

Fırında patates köfte; hem doyurucu hem de uğraştırmayan, fırından çıktığı gibi sofraya gelen nefis bir ana yemek. Patateslerin çıtır çıtır kızarması, köftelerin içinin sulu kalmasıyla tam kıvamında oluyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz fırında patates köfte tarifi!

Fırında Patates Köfte Malzemeleri

Köfte için:

• 750 g kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (rendelenmiş/ezilmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Patates için:

• 5 adet patates
• Tuz, pul biber, kekik
• (İsteğe göre) 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Biber
• Domates

Fırında Patates Köfte Nasıl Yapılır?

1) Köfte harcını hazırlayın

Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, doğranmış maydanozu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurup homojen hale getirin.

Püf nokta: Köfte harcını 10–15 dakika buzdolabında dinlendirirseniz daha kolay şekil alır ve dağılmaz.

2) Köfteleri şekillendirin

Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte formu verin. (İsterseniz uzun, isterseniz yuvarlak yapabilirsiniz.)

3) Patatesleri hazırlayın

Patatesleri soyup elma dilim veya iri küpler halinde doğrayın. Geniş bir kaba alıp tuz, pul biber, kekik (ve isterseniz az sıvı yağ) ekleyin, karıştırın.

4) Patatesleri fırınlayın

Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri tek kat halinde yayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında patatesler kızarana kadar pişirin.

5) Köfteleri ekleyin ve pişirmeyi tamamlayın

Patatesler kızarmaya başlayınca tepsiyi çıkarın, köfteleri patateslerin üzerine dizin. Köfteler kızarana kadar tekrar fırına verin.

Gerekirse pişmenin eşit olması için tepsiyi bir kez alt-üst edebilir ya da köfteleri çevirebilirsiniz.

6) Servis önerisi

Fırından çıkan patates köfteyi biber ve domates ile servis edin. Yanına yoğurt ya da cacık harika gider.

🍃 Afiyet olsun! 🍃

Püf Noktaları (Daha Lezzetli Olması İçin)

• Galeta ununu çok kuru bulursanız 1–2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.
• Patateslerin daha çıtır olması için tepsiyi kalabalık yapmayın.
• Köfteleri fazla sıkıştırmadan şekillendirin, böylece içi daha sulu kalır.