Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi , Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır

@pratikella
Malzeme Listesi
2,5 su bardağı kuru fasulye
300 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 büyükbaş kuru soğan
Yarım yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
10 su bardağı sıcak su
2 orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1,5 tatlı kaşığı tuz

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye Tarifi

Lokanta Usulü Etli Kuru Fasulye  Yapımı: Bir gece önceden veya 10-12 saat öncesinde 2.5 su bardağı kuru fasulyeyi üzerini basacak kadar soğuk suda bekletelim. Geceden hazırlayabilirsiniz. İlk olarak uygun bir tencerede gece beklemiş olan kuru fasulyeyi beklediği suyu süzerek yıkayalım ve tencereye alalım. Üzerini bir parmak geçecek kadar soğuk su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Üzeri köpüklenecektir ara ara bu köpüğü alalım. Üzerine çıkan fasulyeler olurdaysa üzerine soğuk su ekleyelim ve fasülyelerin eşit şekilde hastalanmasını sağlayalım. Fasulyeler ne çok nede az haşlanmalı ara ara kontrol edelim. Başka bir tencerede 300 gr eti ekleyelim. ÜZerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eleyelim ve kavuralım. Bir büyük kuru soğanı yemeklik doğrayalım 1.5 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kavurma işlemine devam edelim. Kıvam

vermesi için yarım yemek kaşığı un ve 1er yemek kaşığı domates ve biber salçası ekleyelim kokusu çıkana kadar kavuralım. Üzerine 10 su bardağı sıcak su ekileyim kaynamaya bırakalım. Suyu kaynağında haşlanan kuru fasulyelerin suyunu süzelim tekrar yıkayalım fasülyeleride ekleyelim. 15 dk kadar pişirelim ve üzerine 1 yeşil biber ve 2 orta boy kabukları soyup küp küp doğranmış domates yarım çay kaşığı karabiber bir tatlı kaşığı pul biber 1.5 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.