Muzlu Tepsi Pastası Tarifi (Pastane Usulü, Yumuşacık)

Muzlu tepsi pastası; yumuşak pandispanya tabanı, bol muzlu kreması ve üzerindeki hafif krem şanti katmanı ile hem pratik hem de lezzeti garanti bir tatlıdır. Fırında hazırlanan kek tabanı sayesinde dağılmaz, tepsi halinde servis edildiğinde ise şık bir sunum elde edilir. Çocukların ve muz sevenlerin favorisi olan bu pasta, çay saatlerinden doğum günü sofralarına kadar her an için idealdir.

Tepsinin önünde dilimlenmiş sunumuyla, kat kat muz dilimleri ve çikolata sos süslemesi iştah açıcı bir görüntü oluşturur.

Muzlu Tepsi Pastası Malzemeleri

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Keki Islatmak İçin:

• 1 su bardağı süt

Muzlu Krema İçin:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti
• 3–4 adet muz (dilimlenmiş)

Üzeri İçin:

• Çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
• Muz dilimleri
• Kırılmış fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Muzlu Tepsi Pastası Nasıl Yapılır?

1️⃣ Kekin Hazırlanışı

Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta beyazlayana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili dikdörtgen tepsiye dökün.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkan keki ılımaya bırakın ve sütle her yerini eşit şekilde ıslatın.

2️⃣ Muzlu Kremanın Hazırlanışı

Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve soğumaya bırakın. Ilıyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.

3️⃣ Pastanın Birleştirilmesi

Kekin üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın. Üzerine muz dilimlerini dizin. Kalan kremayı tekrar dökün ve spatula ile düzeltin.

4️⃣ Üzeri ve Dinlendirme

Üzerine çikolata sos gezdirin. Muz dilimleri ve fındık kırığı ile süsleyin. Pastayı en az 3–4 saat buzdolabında dinlendirin.

Muzlu Tepsi Pastası Kaç Dakikada Hazırlanır?

• Hazırlık süresi: 30 dakika
• Pişirme süresi: 25 dakika
• Dinlenme süresi: 3–4 saat
• Toplam süre: Yaklaşık 4 saat

Muzlu Tepsi Pastası Yanına Ne Gider?

• Filtre kahve ☕
• Türk kahvesi
• Açık çay 🍵
• Soğuk süt
• Vanilyalı dondurma 🍦

Püf Noktaları

• Muzları kararmaması için en son ekleyin.
• Kremayı kek sıcakken değil, kek ılık iken sürün.
• Pastayı kesmeden önce mutlaka dinlendirin.
• Daha yoğun muz aroması için kremaya 1 adet ezilmiş muz eklenebilir.