Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

@bedisin_tarifleri/
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 kahve fincanı pirinç
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek sıvı yağ
7 su bardağı su
Tuz,Karabiber

Ezogelin Çorbası

Meyanesi için Malzemeler
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı tereyağ
2 su bardağı su veya et suyu
Hazırlanışı
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.
Benim soğan kıyılmış hazırca @feastgida nın biz hanımlara kolaylık yapmış çok işime yaradı,Tencerede sıvıyağda önce soğan sonra sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.

Tencereye mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın.
Tuz, karabiber ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.Küçük bir tencereye tereyağ ekleyin, kızınca unu ekleyip renk alıncaya kadar kavurun.Salçayı ekleyip bir dakika daha kavun, baharatları ve sıcak suyu ekleyin kıvam alana dek karıştırın.
Diğer tenceredeki bakliyatlar pişince, un kavurduğunuz tencereyi sürekli karıştırarak diğer tencereye ilave edin, 1 taşım kaynatıp ocaktan alın.
Dilerseniz üzerine biberli yağ gezdirerek servis edebilirsiniz