Kakaolu Haşhaşlı Revani Tarifi

Kakaolu haşhaşlı revani, klasik revaninin şerbetli dokusunu kakao ve haşhaşın nefis aromasıyla birleştiren, hem çay saatlerine hem de özel gün sofralarına çok yakışan bir tatlıdır. “Kakaolu haşhaşlı revani tarifi” arayanlar için bu tarif; yumuşacık kek dokusu, dengeli şerbeti ve üzerindeki çikolata sosuyla tam kıvamında bir sonuç verir. Özellikle kekin içindeki haşhaş taneleri, her lokmada hafif çıtırlık sağlayarak tatlıyı sıradan bir kakaolu revaniden ayırır. Evde kolay revani yapmak isteyenler için adım adım anlatımıyla güvenle uygulayabilirsiniz.

Kakaolu Haşhaşlı Revani İçin Malzemeler

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı mavi haşhaş (isterseniz siyah haşhaş da olur)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Üzeri için (isteğe bağlı çikolata sos):

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı un veya nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 60-80 g bitter çikolata (opsiyonel ama çok yakışır)

Kakaolu Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

1) Şerbeti hazırlayın.
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar orta ateşte kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbetin ılınması önemli: revaniye dökerken şerbet ılık, kek sıcak olmalı.

2) Keki hazırlayın.
Yumurta ve şekeri 3-4 dakika, rengi açılıp köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Ardından irmik, un, kakao, haşhaş, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Spatula ya da düşük devir mikserle, sadece homojen olana kadar karıştırın.

3) Pişirme.
Orta boy kare veya dikdörtgen borcamı yağlayın. Karışımı döküp üzerini düzleyin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırınlar farklılık gösterebilir; kürdan testiyle kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).

4) Şerbetleme.
Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı 3-4 dakika geçince dilimleyin. Ilık şerbeti kepçe kepçe her yere gelecek şekilde dökün. Şerbetin çekmesi için en az 1-2 saat dinlendirin. En güzel sonucu buzdolabında 3-4 saat bekletince verir.

5) Çikolata sos (isteğe bağlı ama önerilir).
Süt, kakao, un/nişasta ve şekeri tencerede karıştırarak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alıp tereyağı ve çikolatayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ilıyınca revaninin üzerine gezdirin.

Püf Noktaları (Tam Kıvam İçin)

• Sıcak kek + ılık şerbet kuralı revaninin hamurlaşmasını önler.
• Haşhaşı çok koyarsanız kek ağırlaşabilir; 2-3 yemek kaşığı ideal.
• Daha yoğun kakaolu aroma için kakao miktarını 3 yemek kaşığına çıkarabilirsiniz; bu durumda 1-2 kaşık ekstra süt eklemek dokuyu iyileştirir.
• Revaniyi şerbetledikten sonra dinlendirmek şart: bekledikçe daha da lezzetlenir.

Servis Önerileri

Kakaolu haşhaşlı revaniyi; yanında sade Türk kahvesi, çay veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Üzerini sadece kakao elemesiyle sade tutabilir ya da çikolata sosla daha “pasta gibi” bir sunum elde edebilirsiniz. Misafir için yapacaksanız, üzerine ince rendelenmiş bitter çikolata veya fındık kırığı da çok yakışır.