Yoğurtlu Kek Tarifi

Her Dilimde Yumuşaklık: Tam Kıvamında Yoğurtlu Kek Tarifi:Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır?
Bazı kekler vardır; ne çok iddialıdır ne de süslü… Ama her seferinde tutar, herkes sever ve “Bir dilim daha alabilir miyim?” dedirtir. Yoğurtlu kek işte tam olarak böyle bir lezzettir. Yoğurdun verdiği nem sayesinde asla kuru olmayan dokusu, sade ama dengeli tadı ve yapım kolaylığıyla mutfakların vazgeçilmez tariflerinden biridir.Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına, ani misafirlerden çocukların beslenme çantalarına kadar her an kurtarıcı olan bu kek, doğru oranlarla hazırlandığında günlerce tazeliğini korur.

Yoğurtlu Kek İçin Gerekli Malzemeler
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı lezzetlendirme önerileri:
1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı damla çikolata veya kuru meyve
Yoğurtlu Kek Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri hazırlayın:
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Karışım açık renk alıp köpük köpük olana kadar 3–4 dakika çırpın. Bu aşama kekin kabarması için en önemli adımdır.
Yoğurt ve yağı ekleyin:
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Mikserin düşük devrinde veya tel çırpıcıyla kısa süre karıştırın.
Kuru malzemeleri ekleyin:
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru, fazla söndürmeden karıştırın.
Aroma ekleme (isteğe bağlı):
Limon kabuğu rendesi veya tarçın kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
Kalıba dökün:
Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Harcı kalıba dökerek üzerini düzeltin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını açmayın. Kürdan testiyle kontrol edin.
Dinlendirme:
Fırından çıkan keki 10 dakika kalıpta dinlendirin, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.
Yoğurtlu Kekin Yumuşak Olması İçin Püf Noktaları
Yoğurt mutlaka tam yağlı ve oda sıcaklığında olmalıdır.
Unu eleyerek eklemek kekin dokusunu hafifletir.
Fazla çırpmak kekin sertleşmesine neden olabilir; özellikle un eklendikten sonra nazik olun.
Fırın ısısı çok yüksek olursa kek dışı pişip içi hamur kalabilir.
Servis ÖnerisiYoğurtlu keki sade haliyle servis edebileceğiniz gibi üzerine pudra şekeri serpebilir, yanına mevsim meyveleri ekleyebilirsiniz. Bir fincan demli çay veya filtre kahveyle mükemmel uyum sağlar.

Saklama ÖnerisiKeki oda sıcaklığında, üzeri kapalı şekilde 2–3 gün taze olarak saklayabilirsiniz. Daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz dilimleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz. Çözdürdükten sonra da yumuşaklığını büyük ölçüde korur.
Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?
Yoğurt sayesinde nemli ve yumuşak dokuludur
Sade ama geliştirilebilir bir temel kektir
Malzemeleri her evde bulunur
Yeni başlayanlar için bile garantili sonuç verir