Basma Kadayıf

Basma Kadayıf Tatlısı

@nerminyazilitas
Malzemeleri
400gr kadayıf
125gr tereyağı
1 çay bardağına yakın sıvı yağı
1 bardağı fıstık veya ceviz
3 yemek kaşığı irmik (şart değil)

Basma Kadayıf

Şerbeti için ; 
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 dilim limon
Basma Kadayıf Yapılışı ; 
Tereyağı ve sıvı yağı sos tavasında eritin.
Tepsinin tabanına 3-4 yemek kaşığı yağı dökün ve kadayıfın yarısını tepsiye bastırın. Üzerine biraz yağı gezdirin ve tekrar iyice bastırın. İrmiği ve fıstığı her yerine gelecek şekilde dökün. Kalan kadayıfı da tepsiye yerleştirip tavada kalan yağı kadayıfın her yerine gelcek şekilde dökün ve elinizle güzelce bastırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda altı üstü kızarana kadar pişirin. İsterseniz ters çevirip 5

dakika daha pişirip fırından alın.
Şerbet için 2,5 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı suyu ve bir dilim limonu tencereye koyun. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. 15 dakika sonra altını kapatın ve ılımaya bırakın.
Tatlı sıcak şerbet ılık olacak. Tatlı fırından çıkar çıkmaz hemen ılık şerbeti verin. 2-3 saat sonra şerbeti çekmesini bekleyin. Sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!