Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği

@evdekendinpisir/
Hamuru için,
6 adet yumurta
5,5.5 su bardağı kadar un
Tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Kıymalı Su Böreği

Harcı için,
Yarım kg kıyma
2 adet soğan
Tuz karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Su Böreği

Sosu için 100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
Kıymalı Su Böreği Nasıl Yapılır
Yumurtaları tuz ve yağı çırpın.
Azar azar unu ilave edin ve yoğurun.
On dakika dinlenmeye bırakın.
O sırada tencereye kıymayı alın suyunu çekene kadar kavurun.
Soğanları ve baharatları ekleyin tereyağında bir süre daha kavurun.

Kıymalı Su Böreği

Hamuru 19 adet bezeye ayırın.
Oklava ile açın,ilk bezeyi haşlamadan yağlanmış tepsinize dizin.
Sırayla bütün bezeleri açarak temiz bir örtünün üzerine serin.Üstünü örtün ki kurumasın.

Kıymalı Su Böreği

Tencereye suyu alarak kaynatın,yufkanızı ikiye bölerek kaynayan suya atın.
İki dakika sonra çıkarıp soğuk suya koyun.
Aralarına tereyağ karışımı sürerek yarı yufkaya kadar gelin.
Sırasıyla;bir haşlanmış,bir haşlanmamış olacak şekilde dizin.

Kıymalı Su Böreği

Yarısında kıymalı harcı dizin ve aynı şekilde devam edelim.
En üstteki yufkayı haşlamadan koyuyoruz.
Sosunuzu sürüp,dilimleyerek fırına verin.
180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin.