Sodalı Patatesli Börek

Sodalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır , Sodalı Patatesli Börek Tarifi
4 adet yufka
4 adet patlıcan
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz karabiber kimyon tatlı toz biber

Sodalı Patatesli Börek

Sosu için
1 adet soda
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ

Sodalı Patatesli Börek

Patatesleri küçük parçalara bölerek haşlayın.
Yumuşayan patatesleri çatal yardımıyla ezin.
Yapı ve küp şeklinde doğranmış soğanı tavada kavurun.

Sodalı Patatesli Börek

Soğanın rengi dönünce patatesi ve baharatları ekleyip beş dakika kadar kavurun.
Sos için tüm malzemeleri karıştırın.
Yufkanızı tezgaha alıp her yerine fırça yardımıyla sos sürün ve yufkayı yarım ay şeklinde ikiye katlayın
Üste kalan kısma tekrar sos sürün ve harcı geniş kısma boylu boyunca yaydırın.

Sodalı Patatesli Börek

İki baş kısmı içe katlayarak sıkı bir şekilde rulo yapın.
Diğer yufkaları da harç bitene kadar aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin.
Eşit şekilde dilimleyip kalan sosun üzerine bir adet yumurta sarısı ekleyerek üzerine sürün.
180 derece fırında 40 dakika börekler nar gibi kızarana kadar pişirin.