Trileçe Tatlısı Tarifi – Pastane Usulü, Tam Kıvamında ve Yumuşacık

Son yılların en popüler tatlılarından biri olan trileçe, üç sütle hazırlanan ıslak keki ve üzerindeki karamel sosuyla hafif ama doyurucu bir lezzet sunar. Balkan mutfağından ülkemize gelen bu tatlı, doğru tekniklerle yapıldığında sünger gibi dokulu, asla hamurlaşmayan ve şerbetini tam çeken bir kıvamda olur. Bu tarifte trileçe kaç dakikada hazırlanır, tüm püf noktaları, yanına ne gider ve saklama önerileri detaylı şekilde anlatılmıştır.

Trileçe Kaç Dakikada Hazırlanır?

• Kek hazırlığı: 15 dakika
• Pişirme süresi: 25–30 dakika
• Sütle ıslatma: 10 dakika
• Krema + sos: 15 dakika
• Dinlenme: En az 2 saat

Toplam süre: Yaklaşık 3 saat

Not: En iyi lezzet için trileçe bir gece buzdolabında dinlendirilmelidir.

Trileçe Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Süt Karışımı İçin (3 Süt):

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı kondanse süt

Üzeri İçin:

• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Karamel Sos İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema

Trileçe Kekinin Yapılışı

Yumurta ve şekeri derin bir kapta en az 5 dakika boyunca yüksek devirde çırpın. Karışım açık renkli ve yoğun köpük kıvamında olmalıdır. Bu adım, kekin sünger gibi olması için çok önemlidir.

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru, yavaşça karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün.

Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

Trileçe Nasıl Islatılır?

Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin. Bir kapta süt, krema ve kondanse sütü karıştırın. Kekin üzerine yavaş yavaş ve her yerine gelecek şekilde dökün.

👉 Püf Noktası: Kek sıcak, süt karışımı soğuk olmalıdır.

Kreması ve Karamel Sosun Hazırlanışı

Sıvı kremayı mikserle hafif koyulaşana kadar çırpın ve sütle ıslanmış kekin üzerine yayın.

Karamel sos için şekeri tavada kısık ateşte eritin. Rengi kehribar olunca tereyağını ekleyin. Ardından kremayı dikkatlice ilave edin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ilıdıktan sonra kremanın üzerine dökün.

Trileçe Tatlısının Püf Noktaları

• Yumurta iyi çırpılmazsa kek çöker
• Süt karışımı fazla dökülürse kek hamurlaşır
• Karamel sos çok sıcak dökülmemelidir
• Dilimlemeden önce mutlaka dinlendirin

Trileçe Yanına Ne Gider?

Trileçe hafif ve sütlü olduğu için yanında dengeli lezzetler tercih edilmelidir.

İçecek Önerileri:

• Türk kahvesi
• Filtre kahve
• Şekersiz çay

Sunum Önerileri:

• Muz veya çilek dilimleri
• Fındık kırığı
• Beyaz çikolata rendesi

Menü Tamamlayıcı:

• Hafif bir ana yemek
• Salata
• Tatlı olarak trileçe

Trileçe Nasıl Saklanır?

• Buzdolabında: 2–3 gün
• Üzeri kapalı şekilde saklanmalı
• Dondurucuya uygun değildir

Sonuç: Ev Yapımı, Pastane Tadında Trileçe

Bu tarifle hazırlanan trileçe:

• Aşırı şekerli olmaz
• Sünger gibi yumuşak olur
• Şerbetini tam çeker
• Kesildiğinde dağılmaz