Pişmeyen Pasta Tarifi

Fırınsız Mutluluk: İpeksi Kremalı, Çikolata Dokunuşlu Pişmeyen Pasta Tarifi:Pişmeyen Pasta Nasıl Yapılır?
Bazı tatlılar vardır; mutfağa girdiğiniz anda sizi yormaz, aksine rahatlatır. Fırını açmadan, zamanla yarışmadan, sadece birkaç malzemeyle ortaya çıkan bu pişmeyen pasta, tam da o tatlılardan biri. Yaz aylarında serin bir kaçamak, kışın ise pratik bir kurtarıcı… Kaşığınızı batırdığınızda yumuşacık kreması, altındaki bisküvinin dengeli dokusu ve çikolatanın tatlı acılığıyla birleşerek ağızda dağılan bu pasta, sadeliğin ne kadar şık olabileceğini kanıtlıyor.Bu tarif, “misafire ne yapsam?” sorusuna verilen en zarif cevaplardan biri. Üstelik fırın gerektirmediği için mutfakta acemi olanların bile güvenle hazırlayabileceği bir lezzet.

Malzemeler:Taban için:
2 paket sade petibör bisküvi
100 g eritilmiş tereyağı (ya da margarin)
1 yemek kaşığı süt
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 paket bitter çikolata (80 g)
1 paket sıvı krema (200 ml)
Hazırlanışı

Pişmeyen Pasta Tarifi

1. Tabanın hazırlanması:
Bisküvileri rondodan geçirerek un kıvamına gelene kadar çekin. Eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyerek kaşıkla karıştırın. Elde ettiğiniz karışımı kelepçeli pasta kalıbının ya da borcamın tabanına bastırarak yayın. Düzgün ve sıkı bir taban olması için bir bardak yardımıyla bastırabilirsiniz. Hazırladığınız tabanı buzdolabına kaldırın.
2. Kremanın pişirilmesi:
Derin bir tencerede süt, şeker ve unu tel çırpıcıyla karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında altını kapatın, içine vanilin ve tereyağını ekleyin. Ilınmasını bekleyin. Kremanız ılık hale geldiğinde toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3–4 dakika çırpın. Böylece daha hafif, ipeksi bir doku elde edersiniz.
3. Pastanın birleştirilmesi:Hazırladığınız kremayı buzdolabında dinlenen bisküvi tabanın üzerine dökün. Üzerini spatula ile düzgünce yayın. Tekrar buzdolabına kaldırın ve en az 1 saat dinlendirin.

4. Çikolata ganajı:Sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelmeden ısıtın. İçine kırılmış bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin. Ilıyan ganajı pastanın üzerine dökün ve yüzeye eşit şekilde yayın.
5. Dinlendirme:
Pastayı en az 3–4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında dinlendirin. Dinlendikçe kıvamı oturur, kesildiğinde formu bozulmaz.
Servis Önerisi
Üzerini Hindistan cevizi, kakao, çikolata rendesi ya da mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.
Dilimlemeden önce bıçağı sıcak sudan geçirirseniz daha düzgün kesitler elde edersiniz.
Soğuk servis edildiğinde lezzeti çok daha belirgin olur.
Neden Bu Pasta Çok Seviliyor?
Fırın gerektirmez
Ekonomik ve kolay malzemeler
Hafif, baymayan bir tat
Önceden hazırlanabilir
Misafir sofralarına çok yakışır