Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi : Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Nasıl Yapılır?

@gizemutfaktaa
Malzemeler;
50-400gr taze kadayıf
28 adet baklavalık yufka
250gr tereyağı (ara katlara sürmek için)
1 yemek tabağı kırık ceviz

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

Üzeri için;
125gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

Şerbeti için;
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Küçük çeyrek limon suyu

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Yapımı;
İlk olarak baklavalık yufkanızı kurumaması için nemli bi bezin arasında bekletin. Ara katı için yazılı olan yağı eritin 1-2 dk bekletin ve üzerindeki beyaz tortuları alın ayrıca dibinde kalanları da tatlıya eklemeyin. Kullanırsanız siyah lekeler olacaktır. 1 tane yufkadan serin terayğından fırça ile damlatıp fırçayla yayın daha sonra üzerine 1 tane yufka serin ve tekrar tereyağından gezdirin fırçayla sürün. Uç kısmına tel kadayıfdan koyun ben çok fazla koymadım videoda göründüğü kadar koydum daha büyük olsun derseniz daha fazlada koyabilirsiniz. Üzerine ceviz gezdirdim ve sıkı olacak şekilde

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

dikkatle rulo yaptım. Her bir rulo bir sıra tatlı yaptı. 9 eş parçaya bölebilirsiniz. Her birine aynı işlemi uyguladım ve toplam 14 sıra tatlı sarmış oldum. Arası için olan yağın hepsni de kullandım.Üzeri için yazılı olan yağı erittim üstündeki tortuları aldım ve içine sıvıyağını ekledim. Tatlının üzerine eşit bir şekilde gezdirdim. Önceden ısınmış 180derece fırında iyice kızarana kadar pişirdim. Yaklaşık 50 dk pişti ama fırından fırına değişebilir.
Tatlı pişerken şerbetini hazırlamaya başladım. Şeker ve suyu tencereye aldım ocağın altını açtım şeker eriyene kadar

Baklavalık Yufkadan Kadayıf Sarma Tarifi

karıştırdım ve bıraktım. 25 dk orta ateşte kaynattıktan sonra kenara aldım ve 10-15 dk ara ara karıştırarak ilk kaynar sıcağının çıkmasını sağladım.Tatlımız da fırından çıktıktan sonra 10-15dk sıcağının çıkmasını bekliyoruz ve büyük buluşmayı sağlıyoruz, birleştiriyoruz. 2-3 saat dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine toz fıstık çok yakışıyor dilerseniz ekleyebilirsiniz. Çıtır çıtır şerbeti tam kıvamında asla baymayan şahane bi tatlı. Bana kalırsa kalın yapmayın bu kalınlık tam kıvamında 1-2 lokmalık şahane oluyorlar. Deneyecek herkese şimdiden AFİYET OLSUN