Klasik Kek Tarifi

Fırından Gelen Tanıdık Koku: Tam Ölçülü Klasik Kek Tarifi: Klasik Kek Nasıl Yapılır?
Bazı tarifler vardır, adı üstünde “klasik”tir ama her mutfakta yeri ayrıdır. Klasik kek de tam olarak böyle bir lezzettir. Ne çikolata baskındır ne de meyve aroması… Sade görünür ama doğru oranlarla yapıldığında yumuşacık dokusu, dengeli tadı ve mis gibi vanilya kokusuyla herkesin gönlünü kazanır.Çay saatlerinin vazgeçilmezi, ani misafirlerin kurtarıcısı ve çocuklu evlerin güvenilir tariflerinden biri olan klasik kek; ölçülerine sadık kalındığında her zaman kabarır ve asla kuru olmaz.

Klasik Kek İçin Gerekli Malzemeler
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
İsteğe bağlı eklemeler:
1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
Yarım su bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı tarçın
Klasik Kek Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri çırpın:
Geniş bir kapta yumurtaları ve toz şekeri alın. Karışım açık renk alıp hacmi artana kadar yaklaşık 3–4 dakika çırpın. Bu adım kekin kabarması için temel adımdır.
Sıvı malzemeleri ekleyin:
Süt ve sıvı yağı ekleyin. Kısa süre, sadece karışana kadar çırpın.
Kuru malzemeleri eleyin:
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula veya düşük devirli mikserle, fazla söndürmeden karıştırın.
Aroma eklemek isterseniz:
Limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyecekseniz bu aşamada karışıma dahil edin.
Kalıba dökün:
Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Harcı kalıba aktarın ve üzerini düzeltin.
Pişirme:Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.
Dinlendirme:
Fırından çıkan keki 10–15 dakika kalıpta bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.
Klasik Kekin Tam Kıvamında Olması İçin Püf Noktaları
Yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır.
Unu eleyerek eklemek kekin dokusunu hafifletir.
Un eklendikten sonra fazla çırpmak keki sertleştirir.
Fırın çok sıcak olursa kekin dışı hızlı pişer, içi hamur kalır.

Servis Önerisi:Klasik keki dilimleyerek sade şekilde servis edebilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanında demli bir çay ya da sütlü kahve ile harika uyum sağlar.
Saklama Önerisi:Kek, oda sıcaklığında üzeri kapalı şekilde 2–3 gün tazeliğini korur. Dilimleyip dondurucuya kaldırıldığında ise uzun süre yumuşaklığını kaybetmez.
Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?
Ölçüsü şaşmaz, her zaman tutar
Malzemeleri her evde bulunur
Yeni başlayanlar için bile garantilidir
Sade olduğu için farklı tatlarla kolayca zenginleştirilebilir