Mozaik Kek Tarifi

Dilim Dilim Desen, Tam Kıvamında Lezzet: İki Renkli Mozaik Kek Tarifi:Mozaik Kek Nasıl Yapılır?
Bazı kekler sadece tadıyla değil, kesildiği anda ortaya çıkan görüntüsüyle de iştah kabartır. İki renkli mozaik kek tam olarak bu tanıma uyan, hem göze hem damağa hitap eden bir klasik. Vanilyalı ve kakaolu kek hamurunun bir araya gelmesiyle oluşan mozaik desen, her dilimde farklı bir sürpriz sunar.Çay saatlerinde misafirlerin ilgisini çeken, çocukların özellikle sevdiği bu kek; doğru teknikle hazırlandığında hem yumuşacık olur hem de şekli bozulmadan kabarır.

İki Renkli Mozaik Kek İçin Gerekli Malzemeler
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt (kakaolu hamur için)
İki Renkli Mozaik Kek Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri çırpın:
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri alın. Karışım açık renk alıp hacmi belirgin şekilde artana kadar yaklaşık 3–4 dakika çırpın. Bu aşama kekin kabarması için oldukça önemlidir.
Sıvı malzemeleri ekleyin:
Süt ve sıvı yağı ekleyin. Kısa süre karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Kuru malzemeleri ekleyin:
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya düşük devirli mikserle fazla söndürmeden karıştırın.
Hamuru ikiye ayırın:
Hazırladığınız kek hamurunu iki eşit parçaya bölün. Bir kısmı sade kalacak.
Kakaolu hamuru hazırlayın:
Ayırdığınız ikinci kaba kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın.
Mozaik deseni oluşturun:
Yağlanıp unlanmış kek kalıbına önce bir kaşık sade, bir kaşık kakaolu hamurdan sırayla dökün. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kürdanla hafifçe karıştırarak desen oluşturabilirsiniz.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını açmayın.
Dinlendirme:
Fırından çıkan keki 10–15 dakika kalıpta dinlendirin, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumaya bırakın.
Mozaik Desenin Net Çıkması İçin Püf Noktaları
Hamurların kıvamı birbirine yakın olmalıdır.
Kakao eklerken mutlaka sütle açın; aksi halde hamur koyulaşır.
Kürdanla fazla karıştırmak deseni bozabilir, hafif dokunuş yeterlidir.
Kek tamamen soğumadan kesilmemelidir.

Servis Önerisiİki renkli mozaik keki sade şekilde servis edebilir veya üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Çocuklar için yanına bir bardak süt, yetişkinler için ise demli çay ile mükemmel uyum sağlar.
Saklama ÖnerisiKek, oda sıcaklığında ağzı kapalı şekilde 2–3 gün tazeliğini korur. Dilimleyip dondurucuya kaldırıldığında uzun süre yumuşaklığını kaybetmez.
Neden Bu Tarifi Seveceksiniz?
Görsel olarak etkileyici
Klasik kekten daha eğlenceli
Ölçüsü şaşmaz, her seferinde tutar
Çocukların favorisi olur