Balkabaklı Cheesecake Tarifi

Balkabaklı Cheesecake Tarifi : Balkabaklı Cheesecake Nasıl Yapılır?

@gizemutfaktaa
Tabi cheesecake’e ekşili tatlar daha çok yakışıyor doğru ama balkabağına da bir şans vermek lazım
Peynirli kreması için:
500gram labne
1 paket krema (200ml)
1 sb şeker
3 yumurta
3yk un
1 paket vanilya
Alt tabanı için:
2paket burçak bisküvi
3 yk tereyağ

Balkabaklı Cheesecake Tarifi

Balkabak püresi için:
750 gr balkabağı
1 sb şeker
Üzeri için:
Bir küçük kase dövülmüş ceviz
Balkabaklı Cheesecake Yapılışı:
Tabanı için: Burçak bisküvelerini robottan unufak edelim erittiğimiz yağ ile karıştıralım ıslak kum gibi olucak. Yağlı kağıt serdiğimiz yuvarlak kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak oturtalım. 200derece fırında 10dk pişirelim daha güzel oluyo. Peynirli kreması için: Labneyi şeker ile şeker eriyene kadar iyice çırpalım el çırpıcısı ile de robot ile de yapabilirsiniz. Kremayı da ekleyelim çırpalım. Yumurtaları da teker teker ekleyip çırpalım. Un ve vanilyayı da ekleyip çırpalım kremamız

hazır. Fırınladığımız bisküvili tabanın üzerine peynir kremamızı dökelim. Kabın etrafını alüminyum folyo ile kaplayalım ki kenarları daha beyaz kalsın.Bir kaba su koyalım ve fırının tabanına koyalım çatlamasını önlemek amacıyla. Önceden ısınmış 200 derece fırında 10dk daha sonra 160dereceye düşürüp 50dk pişirelim. 1saatin sonunda fırını söndürüp kapağını aralık bırakalım ve oda ısısına gelene kadar fırında bekletelim.
Üzeri için: Balkabaklarının üzerine şekeri dökelim ve yumuşayana kadar pişirelim. Pişen balkabaklarını çatalla ezelim daha sonra süzgeçte ezerek süzelim ya da blendırdan geçirebilirsiniz. Balkabak püremiz hazır. Pişip oda ısısına gelen cheescake’imizin üzerine soğuyan balkabak püremizi yayalım ve dövülmüş cevizlerimiz ile süsleyelim.1 gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Kesinlikle dinlenmeden servis etmenizi önermiyorum.Afiyet Olsuuuunn.