Fırında Soğan Dolması Tarifi

Fırında Soğan Dolması Tarifi , Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

@IlknurSaglam
Malzemeleri
6,7 adet büyük boy soğan
İç Harcı İçin
250 gram orta yapmı dana kıyma
1 adet büyük boy soğan
4 diş sarımsak
1 su bardağı pirinç
1/2(yarım) su bardağı pilavlık bulgur
1/2(yarım) demet maydanoz
1,5 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı nane

Fırında Soğan Dolması Tarifi

1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı zeytinyağ
SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı tane sumak
700 ml kaynar su
1 tatlı kaşığı tereyağı
1/2(yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Fırında Soğan Dolması Tarifi

Kullanmış olduğu bardak ölçüsü 200 ml
Soğan Dolması Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğanlarımı soyup yıkayıp ortaya doğru keselim , bu aşamada büyük soğan kullanmanız işinizi daha da kolaylaştıracak soğanlarımı tencereye yerleştirip 1 tatlı kaşığı tuz döküp üzerine kaynar su döküp 10 dk kaynar suda haşlıyorum , 10 dk sonra soğanlar birbirinden ayrılıyor ocağı kapatıp suyunu süzüp kenara alalım , iç harcımızı hazırlamaya başlayalım.Öncelikle tane sumağımızı uygun bir kabın içine alalım , üzerine kaynar su ekleyelim sumağın rengini ve ekşisini vermesi için bekletiyorum.Ayrı bir kabın içerisinde soğan ve sarımsağı kıymayı,maydanozu,salçaları,baharatları kıymayıda ekleyip biraz yoğurup üzerine yıkanmış bulgur ve pirinci ekleyip karıştıralım.Soğanlarımızı birbirinden ayırıp iç harcımızı doldurup soğanlarımızı saralım ve fırın tepsimize yerleştirelim .

https://www.youtube.com/watch?v=3cn6JWnLh7M

Üzerine ekşi sosu için tavanın içerisine tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyip üzerine 1 tatlı kaşığı biber ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip hazırladığımız sumak suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyorum . Kaynayan sosu soğanlarımın üzerine ekliyorum . Üstüne ıslattığım yağlı kağıt serip soğan dolmalarımı fırına yerleştiriyorum. Yaklaşık yarım saat pişirdiğim dolmalarımın üzerinde yağlı kağıdı alıp üzeri iyice kızarana kadar tekrar fırına alıyorum . İyice kızaran dolmalarımı fırından alıp servis yapabilirsiniz . Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.200 derece önceden ısınmış fırında üzeri kapalı 30 dakika
30 dakika sonunda üzeri açık soğanlar kızarana kadar pişirdim