Portakallı Revani Tarifi Mis Kokulu, Yumuşacık ve Tam Ölçülü

Portakallı Revani Tarifi – Mis Kokulu, Yumuşacık ve Tam Ölçülü

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan revani, portakal aromasıyla birleştiğinde bambaşka bir lezzete dönüşür. Portakallı revani, ferah kokusu, yumuşak dokusu ve şerbeti tam çeken yapısıyla hem çay saatlerinin hem de misafir sofralarının vazgeçilmezidir. Eğer portakallı revani tarifi, tam kıvamında revani nasıl yapılır ya da yumuşak revani püf noktaları arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Bu tarifte revani asla kuru olmaz, şerbeti fazla kaçmaz ve portakal tadı baskın ama asla acı değildir. Üstelik hazırlanışı oldukça pratiktir.

⏱️ Portakallı Revani Kaç Dakikada Hazır Olur?

• Hazırlık süresi: 15 dakika
• Pişirme süresi: 30–35 dakika
• Şerbet + dinlendirme: 20 dakika

👉 Toplam süre: Yaklaşık 65–70 dakika

Portakallı Revani Malzemeleri

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet portakalın suyu
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

Şerbet İçin:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Portakallı Revani Nasıl Yapılır?

1. Şerbetin Hazırlanışı

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha orta ateşte kaynatın. Son olarak limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Şerbet tamamen soğumalıdır.

2. Kek Harcının Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından irmik, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.

Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Spatula ya da mikserin düşük devriyle pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

3. Pişirme Aşaması

Yağlanmış orta boy dikdörtgen borcama karışımı dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Üzeri güzelce kızarınca kürdan testi yaparak fırından çıkarın.

4. Şerbetleme

Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. Şerbeti çektikten sonra oda sıcaklığında dinlendirin.

Portakallı Revani Püf Noktaları

• Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, acılık verir.
• Şerbet mutlaka soğuk, kek sıcak olmalıdır.
• Fırın kapağını ilk 20 dakika açmayın.
• Revaniyi kesmeden önce en az 15 dakika dinlendirin.

Servis ve Sunum Önerileri

• Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
• Portakal dilimi ve taze nane ile servis etmek sunumu zenginleştirir.
• Ilık ya da tamamen soğuk olarak servis edilebilir.
• Çay, Türk kahvesi veya süt ile mükemmel uyum sağlar.

Neden Bu Portakallı Revani Tarifini Denemelisiniz?

• Yumuşak ve tam kıvamında
• Portakal aroması yoğun ve ferah
• Ölçüsü şaşmayan garanti tarif
• Misafirlik ve günlük için ideal
• Uzun süre bayatlamaz

Sonuç

Portakallı revani tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de enfes aromasıyla her evde mutlaka bulunması gereken klasiklerden biridir. Yaklaşık 70 dakikada hazır olan bu tarif, yumuşak dokusu ve mis gibi portakal kokusuyla sofralarınıza lezzet katacak.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🍊🍰