Trileçe Tarifi

Trileçe Nasıl Yapılır? Tarifi:
Tüm Püf Noktalarıyla Tam Ölçü TRİLEÇE Tarifi
Malzeme Listesi
Keki için;
4 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı ince dövülmüş fındık
Tereyağ borcamı yağlayacak kadar

Trileçe Tarifi

Süt Sosu İçin;
200 ml süt kreması
2 yemek kaşığı toz şeker
4 su bardağı soğuk süt

Trileçe Tarifi

Karamel Sosu İçin;
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı dolusu tereyağ
1 su bardağı sıcak su
Yarım yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su

Trileçe Tarifi

Krem Şanti Sosu İçin;
1 çay bardağı süt
1 poşet krem şanti

Trileçe Tarifi

Trileçe Yapımı: İlk olarak 4 büyü oda ısısındaki yumurtanın akını ve sarısı bir damla bile karıştırmadan ayıralım. Yumurta akını bir çimdik tuzla krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Yumurta sarışına 1 su bardağından iki parmak eksik toz şekeri ekleyip rengi açılıncaya kadar çırpalım. Bu karışıma yumurta akından bir yemek kaşığı kadar ekleyip havasını söndürmeden harmanlayalım. Kuru malzemelerin tamamını bir elekten geçirerek ekleyelim. Spatula ile yedirelim. Kalan yumurta akını 2-3 aşamada havasını söndürmeden yedirelim. 28* 28 ebatlardaki borcamı tereyağ ile yağlayalım hazırladığımız harcı ekleyelim. Önceden ısınmış 160 derecede kontrollü şekilde 25 dk pişirelim. Süt şerbeti için 1 paket süt kremasını 2 yemek kaşığı toz şeker ile köpürsene kadar çırpalım. 4 su bardağı soğuk süt ekleyip karıştıralım. Pişen kekin 5 dk ilk ısısı çıkınca kürdandan delikler açalım. Soğuk süt şerbeti tamamını üzerine ekleyelim. Tamamen soğuyana kadar dinlendirelim.

Karamel sos için; Çelik tencereye 1 su bardağı toz şekerin yarısını ince tabaka şeklinde yaylım. Orta ateşte karamelize olana kadar hiç karıştırmadan eritelim. Erimeye başlayınca şekerin diğer yarısınıda ekleyelim. Karamelize olmasını sağlayalım dikkat edelim şeker yanmasın bir çay kaşığı tereyağ ekleyip karıştıralım. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyelim. Şeker katılacaktır tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edelim. Şeker eriyince başka bir kapta yarım yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı suyu açalım. Bu karışımı karamele ekleyelim kıvam alana kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım. Soğumuş olan kekin üzerine bir çay bardağı sütle hazırlanmış bir poşet krem şantiye ince bir tabaka yayalım. Soğuk karamel sosu üzerine düz şekilde yayalım. Beyaz çikolata sosu ile çizikler atalım çizikler atarak ebru deseni verelim..