Bisküvili Yaş Pasta Tarifi

Bisküvili Yaş Pasta Tarifi: Bisküvili Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Çocukluk Anılarından Gelen, Zahmetsiz Bir KlasikBazı pastalar vardır; fırın ister, ölçü ister, sabır ister…Bazıları ise yalnızca bir tencere, birkaç bisküvi ve güzel bir niyet.İşte fırın gerektirmeyen bisküvili yaş pasta, tam olarak bu ikinci gruptandır.Elektriğin kesildiği günlerde, yaz sıcağında fırın yakmak istemeyen mutfaklarda ya da ani gelen misafirler için hazırlanırdı. Çocukluğumuzda annelerimizin “hemen bir pasta yapalım” diyerek mutfağa girdiği anların tatlı kahramanıydı. Ne süslüydü ne iddialı… Ama her dilimi mutluluk doluydu.

Malzemeler:Pasta Katları İçin:
2 paket sade petibör bisküvi
1,5 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Kreması İçin:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Ara Kat İçin (isteğe bağlı):
Muz dilimleri veya çilek
Damla çikolata
Üzeri İçin:
Kakao
Rendelenmiş çikolata veya Hindistan cevizi
Yapılışı:Fırınsız Pastanın Kalbi: Krema
Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Göz göz olup kıvam aldığında ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremayı ılımaya bırakın.
Bisküvilerin Sessiz Görevi
Sütü geniş bir kaseye alın. Bisküvileri tek tek süte batırıp hemen çıkarın. Çok bekletmeyin; aksi halde dağılırlar. Islanan bisküvileri borcam ya da kelepçeli kalıbın tabanına dizin.
Kat Kat HatıraBisküvilerin üzerine ılık kremadan bir kat yayın. Dilerseniz bu aşamada muz dilimleri veya damla çikolata serpiştirin. Tekrar ıslatılmış bisküvi dizin ve krema sürün. Malzemeler bitene kadar katları oluşturun.
En üst kat mutlaka krema olacak şekilde bitirin.

Son DokunuşPastanın üzerini kakao, rendelenmiş çikolata veya Hindistan ceviziyle süsleyin. Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4–5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
 Püf NoktalarıKrema çok sıcak olursa bisküviler erir; mutlaka ılık olmalı.
Muz kullanıyorsanız çok ince dilimleyin ki pasta kesilirken dağılmasın.
Pastayı dinlendirmek, dilimlenmesini ve lezzet dengesini mükemmelleştirir.
Servis Önerisi
Bu pasta en güzel ertesi gün servis edilir.
Yanında sade çay veya sütlü kahveyle nostaljik bir uyum yakalar.
Çocuklar için doğum günü pastası olarak da harika bir alternatiftir.
Bir Dilim Anı
Fırınsız bisküvili yaş pasta; kusursuz olmak zorunda değildir. Bir bisküvi kayar, bir kat kalın olur… Ama işte tam da bu yüzden gerçektir. Her dilimi, mutfakta geçirilen kısa ama sıcak anların hatırasıdır.
Gösterişten uzak, samimi ve her evde tanıdık…
Bu pasta, en sade mutlulukların tarifidir.