Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi , Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

@1duygululezzet
Malzemeler
500-600 gram iri doğranmış dana kuşbaşı et
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığından az eksik domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 kırmızı kapya biber
1 yeşil biber
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
500 ml kadar sıcak su
1-2 çay kaşığı kuru kekik
Tuz

Orman Kebabı Yapılışı;
Öncelikle düdüklü tencereyi ısıtıp iri doğranmış etlerimizi mühürleyelim, suyunu salıp çekince sıvı yağ, yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsağı ikiye üçe bölüp etlerin üzerine ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Ardından salçaları ekleyin bir dakika daha kavurup sıcak suyu etlerin üzerini bir parmak kadar geçecek kadar su ekleyin, 1 çay kaşığı kadar veya kendi ölçünüze göre tuz ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz.
Havası alındıktan sonra ben etleri 25-30 dakika pişirdim yumuşacık oldu, normal tencerede daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.Etler düdüklü tencerede pişerken, sebzelerin hepsini biraz iri doğruyoruz ve ister yağda kızartabilirsiniz.
İsterseniz yağlayıp airfryda veya fırında da kızartma gibi olur çok farketmez, ben hepsini tek seferde airfryda pişirdim manuel 180 derecede 18 dakikada kızarttım.

Orman Kebabı Tarifi

Kızaran sebzeleri fırın kabınıza alıp üzerine tuz serpin, düdüklüde pişen etinizin pişmişliğini ve tuzunu kontrol edip ekleme yapın.Biraz karıştırıp kızaran sebzelerin üzerine etin suyu ile birlikte dökelim, bu aşamada pek gerek olmayacaktır ama eğer etin suyu çok az gibiyse bir su bardağı kadar ılık suya 1 kaşık salça ve tuz ekleyip yemeğe ekleme yapabilirsiniz ama çok sulu olmasına gerek yok, yemeklerin fırın tepsisinin çeyrek hizası yemeğin suyu olması yeterlidir.
En son yemeğin üzerine kekik serpip, hafif dikkatlice sebzeleri ezmeden karıştırıp, ısıtılmış fırında bir taşımlık kaynatın ve fırından çıkartıp 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun