Tekirdağ Köfte Tarifi

Tekirdağ Köfte Tarifi , Tekirdağ Köfte Nasıl Yapılır?
Malzemeler
600 gram orta yağlı kıyma
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı galeta unu
4-5 yemek kaşığı su

Tekirdağ Köfte Tarifi

Yarım çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş ezilmiş sarımsak

Tekirdağ Köfte Tarifi

Tekirdağ Köfte Yapılışı;
Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım, suyunu kullanmıyoruz.
Bir kaba kıymayı ve yukarda verilen malzemeleri ekleyip 1-2 dakika yoğuralım.

Tekirdağ Köfte Tarifi

Ardından 3-4 kaşık suyu ekleyip özleşene kadar yoğurmaya devam edelim.
Kıvamı alınca 7-8 kez yukarı kaldırıp sertçe kabın içine vuralım, bu kısmı kesin yapalım.

Tekirdağ Köfte Tarifi

Hazır olan köfte harcımızı streçleyip 2-3 saat buz dolabında dinlendirelim. Vaktiniz varsa 1 gece dolapta bekletebilirsiniz.
Dinlenen harcı ince parmak şeklinde şekil verip hafif yağladığımız teflon tavada arkalı önlü kızartalım.

Tekirdağ Köfte Tarifi

Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun